+37496288287

ՊԱՆԻՐԸ ԵՐԿԱՐԱՑՆՈՒՄ Է ՄԱՐԴՈՒ ԿՅԱՆՔԻ ՏԵՎՈՂՈՒԹՅՈՒՆԸ

Պանիրը մարդկությանը հայտնի առաջին կաթնամթերքներից է։ Դեռևս հին հույն բանաստեղծ Հոմերոսի պոեմներում կան տեղեկություններ պանրի ստացման եղանակների մասին, իսկ հույն փիլիսոփա Արիստոտելը նկարագրել է պանրի պատրաստման տեխնոլոգիան։

Միջին դարերում պանրագործության հիմնական շրջանը Իտալիայի Պո գետի հովիտն էր։ Ֆրանսիայում արտադրել են հիմնականում փափուկ պանիրներ՝ Ռոկֆոր», Բրի», Շվեյցարիայում՝ Շվեյցարական», Հոլանդիայում՝ «Հոլանդական»։ Արդյունաբերական պանրագործությունը Եվրոպայում և Ամերիկայում զարգացել է XIX դարում։ Հայաստանում պանրագործությամբ զբաղվել են հնագույն ժամանակներից։

Gourmet cheese

Մ.թ.ա. III–II հազարամյակների հնավայր Կարմիր բլուրի պեղումներով հայտնաբերվել է« պանրագործարան»։ Հայաստանում ավանդաբար պատրաստվում են կանաչ, հորած, մոթալի, չանախ, լոռի, թել (հյուսած) պանիրներ։

nz-cheese

Պանիրը կարող է հանդիսանալ ձեր երիտասարդության գրավականը

 Պարզվում է, որ պանրի օգտագործումը նվազեցնում է սրտային հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը: Սակայն, միայն դրանով չի սահմանափակվում պանրի հրաշագործությունը, այն նաև երկարակեցություն է պարգևում:

cheeseMain

Գիտնականների ուսումնասիրությունները պարզել են, որ պանիրի հաճախակի օգտագործումը երկարացնում է մարդու կյանքի տևողությունը:

Իտալիայում` շուրջ 800 բնակչի շրջանում կատարված հարցումների արդյունքում պարզ է դարձել, որ այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են պանիր, հազվադեպ են հիվանդանում հիպերտոնիկ, սիրտ-անոթային և ոսկրային հիվանդություններով: Այդ գաղտնիքը թաքնված է այն պարզ ճշմարտության մեջ, որ պանրի կիրառությունը մաքրում է օրգանիզմը տոքսիկներից:

cheese-wine (1)

cheese_bacon_grapes_wine_1920x1080_64373

Այս ամենից բացի չենք կարող չխոստովանել, որ պանիրը բացի օգտակարությունից, նաև համեղ է:

Նյութը պատրաստեց Վարդ Գիշյանը

Similar Articles

Most Popular

ԳՆԱՑԵ՛Ք ՁԵՐ ԵՐԱԶԱՆՔԻ ՀԵՏԵՎԻՑ՝ ԻՈՆԱ ԽՈՋԱԳՈՐՅԱՆ

21-րդ դարում խնամված լինելը դարձել է բոլորիս համար պարտադիր. ինչպես հիմա ընդունված է ասել, խնամված լինելը միշտ նորաձև է: Այսօր Ձեզ ուզում եմ պատմել...

ՆՈՐ ՄԵՆՅՈՒ, ՆՈՐ ՁԵՎԱՉԱՓ՝ HOOKAH PLACE YEREVAN

Օրերս, Մոսկովյան 31/12 հասցեում գտնվող հայտնի ու արդեն բոլորիս կողմից սիրված Hookah Place Yerevan-ում տեղի ունեցավ փակ միջոցառում, որտեղ ներկայացվեց նոր մենյուն, նոր ուտեստներով,...

Էրիկ Գասպարյանի «Ժամանակի մեջ» ցուցահանդեսը

«Փյունիկ» զարգացման կենտրոնում (Բուզանդի 3) հոկտեմբերի 17-22-ը նկարիչ Էրիկ Գասպարյանի «Inside The Time» խորագրով ցուցահանդեսն է: Մարդու պայքարը ժամանակի հետ ու ժամանակի մեջ: Հեղինակը ներկայացրել...